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Almoço de Dia das Mães: confira sugestões práticas e saborosas

Destaques / Gastronomia / Homepage / Todos / 09/05/2020

Receitas Nestlé traz listas e vídeos temáticos de Dia das Mães, além de uma ação especial com a apresentadora Catia Fonseca

Surpreender quem você ama é uma tarefa muito gratificante e, quando falamos em Dia das Mães, uma das formas é se aventurar na cozinha. Pensando nisso, o time de Receitas Nestlé elaborou uma série de conteúdos especiais para ajudar quem deseja homenagear as mamães. Além de listas com pratos para o almoço e a sobremesa, elaborados em parceria com as marcas Maggi e Leite Moça, há um vídeo especial com dicas para o preparo de um café da manhã mega especial.

Pensando no momento delicado que estamos vivendo, Receitas Nestlé também tem realizado Lives para tirar dúvidas de culinária, no Instagram da marca – @receitasnestle. As ações ocorrem às terças e quintas-feiras: para o preparo do almoço (a partir das 11h) e para o lanche da tarde e jantar (a partir das 17h).

Para o Dia das Mães, haverá duas ativações especiais – uma com Miriam Chagas, culinarista de Receitas Nestlé, e dona Beth, mãe de Lucas Fischer, também culinarista da marca – no dia 10.05, às 16h. A outra será em parceria com a apresentadora Catia Fonseca, no dia 07.05, durante o programa Melhor da Tarde (TV Band). Nele, Catia irá indicar uma foodlist especial com sobremesas feitas com Moça , destacando a receita de Torta de Palha Italiana .

Confira abaixo algumas das receitas em destaque na plataforma:

Peixe à Escabeche
   
Receitas Nestlé / Marcelo Resende

INGREDIENTES

meio quilo de filé de pescada

meia colher (sopa) de MAGGI Fondor

1 colher (sopa) de suco de limão

1 colher (sopa) de salsa picada

1 cebola grande em rodelas

2 tomates , sem peles e sem sementes, picados

2 colheres (sopa) de azeite

MODO DE PREPARO

• Em recipiente, tempere os filés de pescada com o MAGGI FONDOR, o suco de limão e a salsa.

• Deixe tomar gosto por cerca de 15 minutos.

• Cubra o fundo de uma frigideira ou panela com uma camada de cebola e uma camada de tomate.

• Coloque os filés temperados e espalhe a cebola e o tomate restantes.

• Regue com o azeite, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, sem mexer. Sirva a seguir.

Salada Colorida com Trio de Molhos
Receitas Nestlé / Carol Gherardi

INGREDIENTES

Salada:

1 xícara (chá) de quinoa cozida

1 xícara (chá) de tomate-cereja

1 xícara (chá) de pimentão amarelo em tiras

1 xícara (chá) de repolho roxo em fatias finas

1 cenoura em fatias finas

1 maço de rúcula baby

Molho de Laranja e Pimenta-rosa:

1 laranja em gomos

suco de 1 laranja

suco de 1 limão cravo

1 colher (sopa) de azeite

1 stick de MAGGI Meu Segredo

1 colher (sopa) de pimenta-rosa em grãos

Molho Cremoso de Queijo e Ervas:

meio pote de NESTLÉ Requeijão Tradicional Cremoso 200g

2 colheres (sopa) de orégano fresco

2 colheres (sopa) de manjericão fresco

2 colheres (sopa) de suco de limão

1 e meia colher (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

1 pitada de sal

2 colheres (sopa) de cheiro-verde

2 colheres (sopa) de nozes quebradas grosseiramente

Vinagrete de Abacaxi:

1 xícara (chá) de abacaxi picado

2 colheres (chá) de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) de vinagre de limão

1 colher (sopa) de azeite

1 sachê de MAGGI Natusabor Salsinha, Orégano, Cebolinha1 colher (sopa) de açúcar mascavo

MODO DE PREPARO

Salada:

Em recipentes individuais, distribua os ingredientes, lado a lado. Reserve.

Molho de Laranja e Pimenta-rosa:

Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes e sirva.

Molho Cremoso de Queijo e Ervas:

Em um liquidificar, bata bem todos os ingredientes, exceto as nozes, até obter uma mistura homogênea. Adicione as nozes e sirva.

Vinagrete de Abacaxi:

Em uma panela, junte todos os ingredientes com 1 xícara (chá) de água. Leve ao fogo para ferver por cerca de 5 minutos, formando uma geleia leve. Espere esfriar e sirva.

Frango com Mandioca na Cerveja
Receitas Nestlé / Sheila Oliveira

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de óleo

meia colher (sopa) de açúcar

1 e meio quilo de sobrecoxa de frango

2 tomates , sem pele e sem sementes, picados

1 xícara (chá) de cerveja preta

meio quilo de mandioca em cubos

2 tabletes de MAGGI Caldo Galinha

1 colher (sopa) de salsa picada

MODO DE PREPARO

• Em uma panela, aqueça o óleo e o açúcar e deixe dourar.

• Acrescente os pedaços de frango e deixe fritar bem dos dois lados.

• Adicione os tomates, a cerveja, a mandioca e o MAGGI Caldo dissolvidos em 2 xícaras (chá) de água.

• Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.

• Acrescente a salsa e misture bem. Sirva.

Pavê de Chocolate
Receitas Nestlé / Sheila Oliveira

NGREDIENTES

1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g

1 medida (da lata ou caixinha) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral

3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES

1 colher (sopa) de amido de milho

1 lata de NESTLÉ Creme de Leite

1 pacote de biscoito tipo champanhe

raspas de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo para decorar

açúcar de confeiteiro para decorar

MODO DE PREPARO

• Em uma panela, misture o Leite MOÇA, metade do Leite NINHO, o Chocolate em Pó e o amido de milho e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter uma mistura cremosa.

• Retire do fogo e junte o NESTLÉ Creme de Leite. Reserve.

• Umedeça os biscoitos no Leite NINHO restante e coloque-os, um ao lado do outro em um recipiente refratário retangular (16 x 26 cm).

• Cubra com um pouco do Creme de Chocolate.

• Coloque outra camada de biscoitos umedecidos e outra de Creme de Chocolate.

• Decore com as raspas de Chocolate NESTLÉ CLASSIC e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

• Leve à geladeira por cerca de 6 horas e sirva a seguir.

Mousse de Framboesa com Kitkat Branco
Receitas Nestlé / Iara Venanzi

INGREDIENTES

Mousse de Framboesa:

2 xícaras (chá) de framboesas frescas

1 lata de NESTLÉ Creme de Leite

3 claras

meia xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

Montagem:

20 biscoito champanhe (300 g)

9 tabletes de KITKAT Branco

framboesas para decorar

MODO DE PREPARO

Mousse de Framboesa:

Em um liquidificador, bata rapidamente as framboesas com o NESTLÉ Creme de Leite. Reserve. Em uma panela média, misture bem as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume, formando um merengue firme. Reserve. Acrescente o Creme de framboesas e misture delicadamente, até incorporar tudo e formar uma mousse. Em um recipiente, junte à gelatina, 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver. Adicione à mousse e misture delicadamente. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por cerca de 20 minutos. Reserve.

Montagem:

Em uma forma de aro removível (20 cm de diâmetro), cubra toda a lateral com os KITKAT, separados em fingers, e faça uma camada, na base, com os biscoitos. Despeje cuidadosamente metade da Mousse reservada, faça outra camada de biscoitos e acrescente o restante da Mousse. Leve para gelar por cerca de 2 horas, ou até que esteja firme. Desenforme sobre um prato, decore com framboesas, faça um laço e sirva a seguir.

DICA: Se desejar substitua as framboesas por morangos, ou framboesas congeladas.

SOBRE RECEITAS NESTLÉ

Receitas Nestlé é uma plataforma de conteúdo na qual você encontra receitas testadas e aprovadas pela equipe da Nestlé, para todas as ocasiões e perfil de cozinheiros. No site é possível ver vídeos, que trazem dicas e o passo a passo das preparações mais simples até as mais elaboradas. O objetivo é deixar a vida de quem cozinha mais fácil, saborosa, equilibrada e variada. Além disso, o portal tem algumas ferramentas de serviço para melhorar e ampliar a experiência na cozinha. Na função “foodlist”, o consumidor pode criar sua lista de receita digital para organizar as suas receitas favoritas e encontrá-las com facilidade mais tarde. Receitas Nestlé tem também uma ferramenta que chama “o que tem em casa”, na qual o usuário preenche três ingredientes/produtos que tem em casa e o site sugere uma receita. Saiba mais em: www.receitasnestle.com.br, no canal do YouTube “Receitas Nestlé” e no instagram.com/receitasnestle.

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