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Quando o chocolate imita a arte

Arte / Destaques / Gastronomia / Homepage / Todos / 01/04/2021

O ovo de páscoa do Royal Mansour é uma homenagem às raízes ancestrais da cerâmica berbere

Royal Mansour Marrakech é um ícone do savoir-faire marroquino. Cada canto, cada riad e cada elemento do melhor hotel da África, reflete a homenagem que este hotel presta ao grande talento dos artesãos marroquinos.

Esta Páscoa, o confeiteiro mestre do hotel, Jean Lachenal, celebra este conhecimento ancestral marroquino, através de uma criação verdadeiramente original – o Ovo de Páscoa Beldi.

Durante uma trilha nas Montanhas Atlas, o chef ficou fascinado com a autenticidade do trabalho de ceramistas berberes.  O povo berbere é nativo do Marrocos e do norte da África é um dos povos mais antigos do continente africano.  A modelagem tradicional da argila crua chamou sua atenção e inspirou a criação de seu ovo de Páscoa para 2021.

Em seu ateliê, modelando e patinando o chocolate, Jean Lachenal canalizou o espírito e a criatividade de um ceramista marroquino em sua roda de oleiro. O resultado? Uma reprodução idêntica do icônico jarro de terracota marroquino.

O ovo é feito de chocolate ao leite de Gana e adornado com desenhos marroquinos antigos em chocolate amargo, o jarro revela pedras de praliné com amêndoas torradas e um toque de canela e flor de sal egípcia do Nilo.

As delícias estão à venda no hotel, por MAD 550 (aproximadamente R$350) cada, de 26 de março a 25 de abril de 2021.

Para mais informações, visite www.royalmansour.com


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