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Restaurante by Koji adquire um dos peixes mais raros do mundo

Destaques / Todos / 24/10/2016

O tradicional restaurante japonês by Koji, localizado no Estádio do Morumbi, acaba de adquirir um dos peixes mais raros e cobiçados do mundo, vindo da Espanha: o Atum Bluefin

O que o torna especial, além do tamanho – a peça adquirida pelo chef Koji Yokomizo, já em corte, pesa 240kg – é o sabor intenso e a quantidade de gordura. Em Tóquio, no Japão, essa espécie vai diretamente para o maior mercado de peixes do mundo, onde acontecem leilões milionários por um pedaço do bluefin.

Para celebrar a aquisição, o by Koji preparou um combinado especial, que leva 5 fatias da parte magra e avermelhada, e a dupla de sushis com a parte gorda, pelo preço de 130,00 reais. Já os que preferem degustar somente a parte gorda, a dupla de sushis sai por 80,00. “O bluefin é mais indicado para o preparo de sushis, pois sua carne é tenra de sabor intenso. O sashimi é preparado com a parte avermelhada, mais suave e macia, para equilibrar todos os sabores”, diz o sushiman Caio Hashizumi, que realiza os preparos na casa.

Horário de funcionamento:

Terça a domingo. Durante a semana, funciona das 12h às 15h e das 19h às 23h. No sábado, das 12h às 16h e das 19h às 23h; domingo das 12h às 16h e das 19h às 22h. Em dia de jogos e eventos é necessário reserva antecipada. O restaurante está localizado no Morumbi Concept Hall, com entrada pelo portão 04. O estacionamento é R$ 15,00. Tel.: (11) 3624-7710. Site: http://bykojirestaurante.com.br

Sobre o by Koji

 O espaço foi concebido para proporcionar aos frequentadores o prazer único de desfrutar ao mesmo tempo as emoções de duas paixões, a comida japonesa e o futebol, num ambiente moderno, com toques rústicos e detalhes orientais, marcado pelo arrojo e elegância, com atendimento impecável e uma visão completa do campo e do palco de shows. Em dias de jogos e shows, além das mesas para refeição, a casa dispõe de 60 cadeiras cativas para àqueles que não querem perder nenhum lance do seu time de coração ou a apresentação das melhores bandas do mundo.

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Nigiri de Bluefin

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Carne do bluefin

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Bluefin Peça


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